La provincia di Girona è una delle principali destinazioni enogastronomiche del paese. La zona dell'Empordà, nel nord della provincia, si distingue con il certificato della Denominazione di Origine (DO) Emporda per la qualità dei suoi vini rossi, bianchi e rosati, oltre a varietà come la Garnacha.
L'Empordà si trova nell'estremo nord-est della Catalogna, nella provincia di Girona. Confina a nord con la Sierra de la Albera, la parte più orientale della catena montuosa dei Pirenei, e ad est con il Mar Mediterraneo. Attualmente l'Empordà è diviso in due regioni, l'Alt Empordà e il Baix Empordà.
È un'area di grande bellezza, con spazi naturali protetti, paesaggi contrastanti dove il mare e la montagna si incontrano, un litorale con spiagge e calette spettacolari e un grande patrimonio storico e culturale.
La colonia greca di Empuries (Emporion) è considerata la porta attraverso la quale la coltivazione della viti fu introdotta nella penisola iberica nel VI secolo a.C. Il territorio dell'Empordà, infatti, prende il nome da questa colonia greca.
Esistono prove archeologiche e documentarie che, quattro secoli dopo, i vini del territorio di Emporion sono conosciuti nei mercati nazionali, in altre province dell'Impero Romano e nella stessa metropoli.
Nel corso dei secoli XVIII e XIX si ebbe un'importante crescita della superficie vitata. Questo periodo florido per i vini dell'Empordà terminò nel 1879 con la peste della fillossera.
Il movimento delle cantine sociali di inizio '800 apre una nuova tappa che ci permette di unire gli sforzi per migliorare la qualità del processo di vinificazione, che comincia ad essere conosciuto e apprezzato in molti mercati.
L'Empordà gode di condizioni climatiche privilegiate grazie alla vicinanza del Mediterraneo e alla straordinaria eterogeneità dei suoi suoli.
Si distingue per la qualità dei suoi vini con il sigillo della Denominazione di Origine (DO) Empordà, che copre la zona vinicola da Albera alla Sierra de Rodes e La Garrotxa de Emporda.
I vigneti della DO Empordà si trovano in terreni calcarei, che vanno dal livello del mare a 200 metri di altitudine, dove vi è un clima tipicamente mediterraneo: caldo, umido e rinfrescato dalla tramontana (vento a nord).
I vigneti della DO Empordà hanno viti più di 30 anni, il che è molto positivo dal punto di vista della qualità del prodotto finale, poiché si ritiene che le vecchie viti producano vino di alta qualità.
Secondo il Consorzio per la tutela della Dominazione di Origine Empordà, i vini rossi sono di alta qualità, corposi, ben formati ed armonici, presentano note aromatiche molto caratteristiche e sono gustosi e piacevoli al palato; Mentre i vini bianchi sono freschi e gustosi, prodotti con pregiate varietà autoctone o monovarietali, e i vini rosati, dal colore ciliegia molto definito, hanno una grande personalità e un profumo delicato.
Nella zona dell'Empordà è molto diffusa la Garnacha, varietà con cui si produce un vino dolce naturale con lo stesso nome, considerato un eccezionale vino da dessert, insieme al Moscato, altro vino dolce tipico di questa zona. Altri vini dell'Emporda da considerare sono i vini biologici, le mistellas, i vini d'uva stramatura e gli spumanti.
Per quanto riguarda il vino rosso, dominano le varietà tradizionali come Carignano o Samsó e Cannonau rossi (chiamata anche "Lledoner"). Questi sono abbinati a nuove varietà come Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.
Per quanto riguarda le varietà bianche, dominano il Cannonau bianco e rosso e il Macabeo. Possiamo trovare anche Moscato, Xarello e nuove varietà come Chardonnay, Sauvignon blanc e Gewurztraminer.
Se vuoi vivere esperienze uniche legate al mondo del vino, non perderti l'Itinerario del Vino DO Empordà. Coordinato dall'Ente per il Turismo della Costa Brava con la partecipazione del Consorzio per la tutela della Dominazione di Origine Empordà, questo percorso mira a promuovere l'Emporda come destinazione dell'enoturismo sia a livello locale che internazionale.
Questo percorso comprende visite alle cantine, pasti tra le vigne, soggiorni in cantine immerse nella natura, trattamenti di vinoterapia e visite a spazi museali di interesse enogastronomico, tra le tante altre attività.
Se desideri maggiori informazioni sull'itinerario del vino DO Empordà, puoi visitare il sito web dell'Ente per il Turismo della Costa Brava.
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