Funciones
- Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina. Colaborar y sustituir al jefe de cocina en las tareas propias del mismo.
- Gestión y organización general de la cocina.
- Confección y desarrollo del menú junto al equipo directivo F&B.
- Supervisar el servicio.
- Formar y desarrollar nuevos conocimientos y habilidades entre los miembros del equipo.
- Controlar los pedidos y estado de materia prima.
- Responsable del cumplimiento de los protocolos higiénicos, sanitarios y prevención de riesgos.
Formación
- Formación en cocina y gastronomía
Experiencia
- Un mínimo dos años de experiencia como 2ª jefe de cocina demostrable en puesto similar.
Idiomas
- Castellano.
Competencias y habilidades
- Capacidad de analizar.
- Empatía, asertividad y don de gente.
- Adaptación, flexibilidad, autoconfianza y seguridad.
- Facilidad de aprendizaje.
- Capacidad de trabajar en equipo y colaboración.
- Responsabilidad, compromiso e integridad.
- Dotes de comunicación, dinamismo y energía.
- Creatividad e iniciativa.
- Capacidad de planificación y organización.
- Pasión por su profesión.
Duración de la contratación
7 meses de marzo/abril a octubre/noviembre.
Salario anual bruto
- Salario a convenir de acuerdo con la responsabilidad del puesto a ocupar y en relación con experiencia y valores aportados.
- Plan de formación continua, a cargo de la empresa, en el sector de hostelería y restauración.