Funcions
- Realitzar de manera qualificada les funcions de planificació, organització i control de totes les tasques pròpies del departament de cuina. Col·laborar i substituir el cap de cuina en les tasques pròpies.
- Gestió i organització general de la cuina.
- Confecció i desenvolupament del menú juntament amb l'equip directiu F&B.
- Supervisar el servei.
- Formar i desenvolupar nous coneixements i habilitats entre els membres de l'equip.
- Controlar les comandes i l'estat de matèria primera.
- Responsable del compliment dels protocols higiènics, sanitaris i prevenció de riscos.
Formació
- Formació en cuina i gastronomia
Experiència
- Un mínim de dos anys d'experiència com a 2a cap de cuina demostrable en un lloc similar.
Idiomes
- Castellà.
Competències i habilitats
- Capacitat per analitzar.
- Empatia, assertivitat i do de gent.
- Adaptació, flexibilitat, autoconfiança i seguretat.
- Facilitat d'aprenentatge.
- Capacitat de treballar en equip i col·laboració.
- Responsabilitat, compromís i integritat.
- Dots de comunicació, dinamisme i energia.
- Creativitat i iniciativa.
- Capacitat de planificació i organització.
- Passió per la professió.
Durada de la contractació
7 mesos de març/abril a octubre/novembre.
Salari anual brut
- Salari a convenir d'acord amb la responsabilitat del lloc a ocupar i en relació amb experiència i valors aportats.
- Pla de formació contínua, a càrrec de l'empresa, al sector d'hostaleria i restauració.