Aquest popular còctel elaborat amb rom blanc, suc de llimona i sucre va ser popularitzat al bar Floridita de La Havana, a Cuba, un establiment conegut mundialment gràcies a l'escriptor i periodista estatunidenc Ernest Hemingway, qui el visitava amb assiduïtat.
Es diu que el daiquiri va ser creat per un enginyer estatunidenc que va rebre la visita d'uns amics i, en veure que s'havia quedat sense ginebra, va utilitzar rom local i el va barrejar amb suc de les llimes d'un arbre que tenia al jardí. El nom del còctel estaria relacionat amb la platja Daiquiri, a Santiago de Cuba, on es trobava la mina on treballava l'enginyer.
¿Qui va inventar el daiquiri frozen?
Va ser el bàrman del Floridita, el lloretenc Constantí Ribalaigua i Vert, qui va sublimar la recepta del daiquiri fins a portar-la a la perfecció. Va inventar el daiquiri frozen, també conegut com daiquiri floridita o daiquiri lloretenc, afegint gel picat al combinat per obtenir una beguda més refrescant i de diferent textura.
Constantí Ribalaigua va néixer en 1888 a la població catalana de Lloret de Mar. En 1899, amb tan sols onze anys, va emigrar a Cuba amb la seva família. Al poc temps, va començar a treballar al Floridita, un bar de l'Havana que era propietat de dos germans lloretencs, Narcís i Francesc Sala Parera. En 1918, Constantí Ribalaigua va comprar l'establiment.
Constantí Ribalaigua és considerat el millor bàrman del segle XX i algunes de les seves creacions es troben entre els millors còctels caribenys de tots els temps. A més de la versió més famosa del daiquirí, Constantí Ribalaigua va inventar més de 150 còctels per als clients més exigents del Floridita, com Jean-Paul Sartre, Graham Greene, Gary Cooper o Ava Gardner.
L'escriptor i periodista estatunidenc Ernest Hemingway, assidu al Floridita, va dir: “els daiquiris que preparava Constantí no tenien gust d'alcohol i en beure'ls generaven la mateixa sensació que la que produeix esquiar muntanya a baix per una vessant coberta de neu en pols”.
Constantí Ribalaigua va dissenyar un daiquiri per al mateix Hemingway, sense sucre i amb doble de rom. Avui dia, aquest daiquiri es coneix com daiquiri papá o papá doble, nom amb el qual es donava a conèixer l'escriptor al Floridita (“Papa Hemingway”).
Aquest còctel tan popular es prepara amb rom blanc, suc de llimona verda del Carib, sucre blanc, gel picat i unes gotes de marrasquí. En cas de no disposar de llimona verda del Carib, també es pot utilitzar llimona groga, encara que és una mica més àcida que la llimona verda i s'haurà de compensar amb una cullerada extra de sucre.
Per preparar un daiquiri, s'han de barrejar 5 cm³ de rom blanc, 2,5 cm³ de suc de llimona verda i una cullerada de sucre. Perquè el sucre no quedi al fons, es desfaci i es barregi bé, es posa la mescla a la batedora durant uns segons.
A continuació, se li afegeix el gel i es torna a posar de nou a la batedora, aquesta vegada durant un minut aproximadament, perquè el daiquiri quedi “frozen”; és important deixar-lo el temps necessari perquè el còctel no quedi aigualit.
Una vegada acabat, se serveix en una copa de còctel prèviament gelada i s'afegeix el marrasquí, un licor amb un gust molt potent i dolç. El daiquiri no és un còctel dolç sinó més aviat tirant a sec i refrescant, per la qual cosa unes gotes de marrasquí, amb el sucre afegit prèviament, seran suficients.
Actualment, existeixen moltes versions del daiquiri. Es pot elaborar amb fruites com maduixa, plàtan o pinya i fins i tot sense alcohol. Si estàs buscant un lloc a Lloret de Mar per degustar aquest còctel, dona un cop d'ull al nostre post sobre llocs per prendre alguna cosa a la Costa Brava.
Allotjament a Lloret de Mar
Ara que ja saps que va ser un lloretenc qui va perfeccionar la recepta del daiquiri, vine a gaudir de la seva herència coctelera a la població de Lloret de Mar. Rosamar Hotels disposa de cinc hotels situats a escassos passos de la platja, un d'ells, l'Hotel Rosamar Es Blau Adults Only +21, ha estat certificat com a especialista en l'elaboració del daiquiri i forma part de la ruta “Be Frozen My Friend Tour”, que es realitza a Lloret de Mar al llarg d'aquest 2022.
L'Hotel Rosamar Garden Resort, de 4 estrelles amb tot inclòs, es troba a 300m de la platja de Lloret de Mar. Disposa de piscines, tobogans i atraccions aquàtiques.
L'Hotel Rosamar & Spa, de 4 estrelles superior, està situat a primera línia de platja. Compta amb un spa només per a adults, una zona chill out i una gran varietat de restaurants.
L'Hotel Rosamar Maritim, de 4 estrelles, se situa davant de la platja principal de Lloret de Mar. Té terrassa amb piscina, gimnàs i sauna i les seves habitacions compten amb vistes al mar.
L'Hotel Rosamar Es Blau Adults Only +21, de 4 estrelles superior, és un hotel només per a adults (major de 16 anys) situat a segona línia de platja, a tan sols cinc minuts del centre de la ciutat. Disposa del seu propi spa i una piscina exterior.
L'Hotel Rosamar Maxim Adults Only +21, de 4 estrelles, és un hotel només per a adults (majors d'edat) situat davant la platja de Sa Caleta. Compta amb una terrassa panoràmica amb vistes al mar i una mini piscina balinesa.
La Costa Brava no és només coneguda per les seves platges. Els seus productes i gastronomia són reconeguts mundialment per la seva qualitat i gust. Si ets un foodie i mai has sentit parlar sobre els productes típics de la Costa Brava, continua llegint perquè aquest post t'agradarà.
Els “indians” (o “americans”) són els habitants de Lloret de Mar que durant els segles XVIII i XIX van embarcar direcció a Amèrica per fer fortuna. Malgrat estar tan lluny de la seva ciutat natal, van contribuir econòmicament a la profunda transformació urbanística de Lloret de Mar. Descobreix els llocs amb petjada indiana que no et pots perdre si visites Lloret de Mar.
S’acosta el Nadal i encara estàs buscant el regal perfecte per fer la teva parella? No et preocupis, en aquest post et portem un llistat amb les millors experiències per sorprendre el teu xicot o la teva xicota no només en aquesta època de l’any, sinó també per Sant Valentí o el dia del vostre aniversari.
Lloret de Mar és una de les millors destinacions per gaudir de la Costa Brava durant tot l'any. Si vols organitzar un viatge a aquesta localitat costanera, en aquest post trobaràs algunes recomanacions per ajudar-te a planificar la teva escapada.
S’acosta un dels dies més romàntics de l’any i encara no tens ni idea de com sorprendre la teva xicota o el teu xicot per Sant Valentí? No et preocupis, en aquest post et donarem algunes idees de detalls romàntics per fer el millor regal pel dia dels enamorats.
La Costa Brava, a més d'espectaculars platges i cales, presumeix de tenir la seva pròpia gastronomia. Alguns dels seus plats més emblemàtics se serveixen únicament en algunes localitats, mentre que hi ha d’altres que es poden trobar en pràcticament tot el nord de la costa catalana. Descobreix aquí els millors plats de la Costa Brava!
Viatjar a la Costa Brava no és tan car com creus. Si estàs pensant en reservar les teves vacances a la costa catalana enguany, en aquest post et portem alguns consells per viatjar de manera més econòmica a la població de Lloret de Mar. No te'ls perdis!
Les vacances d'estiu són essencials per crear moments inoblidables amb els nostres sers estimats i que millor manera de fer-ho que passant temps de qualitat amb ells. Després de passar el dia a la platja, a tots ens ve de gust reposar forces o sortir a lluir el bronzejat a una bona terrassa. En aquest post, et descobrim els millors chiringuitos per prendre o picar alguna cosa a Lloret de Mar i la Costa Brava.