La Costa Brava, a més d'espectaculars platges i cales, presumeix de tenir la seva pròpia gastronomia. Alguns dels seus plats més emblemàtics se serveixen únicament en algunes localitats, mentre que hi ha d’altres que es poden trobar en pràcticament tot el nord de la costa catalana. Descobreix aquí els millors plats de la Costa Brava!
El cim i tomba és el plat per excel·lència de Tossa de Mar. Es tracta d'una recepta de rap i vegetals (patates, ceba, all, tomàquet i altres verdures) molt elemental però saborosa.
El seu origen es remunta als pescadors que portaven un fogó, carbó i una olla de ferro a la seva barca, encara que antany no s'elaborava amb rap sinó amb peixos sense valor comercial. Actualment, cada restaurant té la seva pròpia variant d'aquest plat elaborat amb peix blanc.
El nom d'aquesta recepta és particular de Tossa de Mar, encara que és molt probable que hagis provat plats similars en altres llocs del Mediterrani. La bastina amb trumfos és un guisat de bastina (ratlla) amb patates.
Encara que és un plat que pot recordar al cim i tomba, la bastina amb trumfos és un plat caldós (amb un bon sofregit de ceba i tomàquet i abundant quantitat de fumet), les patates són bullides i el peix que s'utilitza és la ratlla.
El suquet d'anxova és una recepta típica de moltes poblacions de la Costa Brava, especialment de Tossa de Mar, encara que també es cuina a Lloret de Mar, Blanes o l'Escala.
Igual que el cim i tomba, aquest era un plat que cuinaven els pescadors a bord de la barca. Consisteix en un suquet de peix on s'afegeixen anxoves. Aquest tipus de peix és una gran font d'àcids grassos, omega-3, nutrients i propietats antiinflamatòries, per tant, és ideal per a la salut cardiovascular.
L'arròs de cabra de mar és un plat típic de diferents pobles de la comarca de la Selva, al sud de la Costa Brava. Es cuina en una cassola catalana de ferro colat o alumini de fosa, per la qual cosa és un arròs amb suc, més aviat caldós.
Es tracta d'un plat més costós econòmicament per l'elevat preu de la cabra. A Tossa de Mar, per exemple, se sol menjar durant una de les dates més assenyalades de l'any, les festes de Sant Pere.
La truita de bullit és una truita típica de l'Empordà, al nord de la Costa Brava, que s'elabora amb verdures fregides de la cassola (patata, pastanaga, carxofa…), però sense ou. És un dels menjars més tradicionals de les cases de pagès empordaneses, però alhora un plat difícil d'aconseguir.
Els brunyols són un dolç típic de la regió de l'Empordà. Són unes boles de pasta airosa fregida i sacsejada de sucre. La singularitat d'aquests brunyols de l'Empordà és que “estan mal fets”, no són rodons ni iguals entre si. Se solen elaborar en família durant la Setmana Santa, concretament el Dijous Sant.
Els taps són un dolç típic de la població de Cadaqués. Es tracta d'un pa de pessic amb sucre i mantega, ensucrats per damunt, amb forma de taps de cava. Se solen menjar per postres amb almívar o flamejats amb rom i també per berenar.
Un de les postres més típiques de l'Empordà, juntament amb els brunyols i els taps, és la coca de pastanaga. La recepta tradicional d'aquesta coca s'elabora a base d'ous, sucre, pell de llimona, passes, farina i pastanaga ratllada. Una vegada enfornada la massa, es deixa refredar fins que estigui a temperatura ambient i ja està llesta per menjar!
Si t'ha agradat aquesta publicació sobre alguns dels plats més típics de la Costa Brava, dona-li un cop d'ull al nostre post sobre productes típics de la Costa Brava.
Et ve de gust provar la gastronomia del nord de la costa catalana? Allotja't en un dels hotels a Lloret de Mar i degusta els millors plats de la Costa Brava!
A Rosamar Hotels disposem de dos hotels només per a adults i tres hotels per a famílies a la població de Lloret de Mar, al sud de la Costa Brava.
L’Hotel Rosamar Maxim Adults Only +21, situat a la platja de Sa Caleta de Lloret, és perfecte per viatges en parella o amb amics. Disposa de piscina a la terrassa de l'hotel amb espectaculars vistes panoràmiques de la Costa Brava.
L'Hotel Rosamar Es Blau Adults Only +21, situat a tan sols 100 metres de la platja de Lloret, disposa d'un gimnàs i el Vitality Spa, amb piscina climatitzada, sauna, Hammam, piscina d'hidromassatge, gandules tèrmiques i dutxes.
L'Hotel Rosamar & Spa, situat davant de la platja de Lloret de Mar, és un hotel amb un ambient tranquil i relaxant. Disposa de piscina, gimnàs i el Vitality Spa.
L'Hotel Rosamar Garden Resort, a tan sols 300 metres de la platja de Lloret de Mar, és l'hotel perfecte per a unes vacances amb nens. Disposa de quatre piscines, tobogans aquàtics i una àrea d'esports, entre molts altres serveis.
L'Hotel Rosamar Maritim, davant de la platja principal de Lloret de Mar, disposa d'una terrassa totalment reformada amb vista panoràmiques, piscina, sauna i gimnàs.
Amb Rosamar Hotels, gaudir de la millor gastronomia és bufar i fer ampolles!
La Costa Brava no és només coneguda per les seves platges. Els seus productes i gastronomia són reconeguts mundialment per la seva qualitat i gust. Si ets un foodie i mai has sentit parlar sobre els productes típics de la Costa Brava, continua llegint perquè aquest post t'agradarà.
La província de Girona és un dels principals destins gastronòmics i enoturístics del país. La zona de l'Empordà, al nord de la província, és distingida amb el segell Denominació d'Origen (DO) Empordà per la qualitat dels seus vins negres, blancs i rosats, a més de varietats com la Garnatxa.
Encara que la tardor comença al setembre, a Catalunya hi ha dues celebracions que marquen l’arribada d’aquesta estació de l’any. A més del Dia de Tots Sants, els catalans celebren la Castanyada, un dia en què es couen i es mengen castanyes. Durant aquestes dates, també es mengen els panellets, un dolç tradicional elaborat amb una base de massapà.
Si hi ha alguna cosa que ens agrada tant del Nadal com gaudir de temps de qualitat amb els nostres familiars i amics és el menjar. Durant aquesta època de l’any, a Catalunya s’elaboren alguns plats tradicionals que potser encara no coneguis però que aviat estaràs desitjant provar.
La província de Girona és un lloc de referència per als amants de la gastronomia. Aquest 2022, tretze restaurants gironins han estat guardonats amb estrella a la Guia Michelin. Descobreix de quins restaurants estem parlant i comença a planejar la teva escapada gastronòmica a la província de Girona.