Dieser beliebte Cocktail aus weißem Rum, Zitronensaft und Zucker wurde in der Bar Floridita in Havanna, Kuba, bekannt, die dank des amerikanischen Schriftstellers und Journalisten Ernest Hemingway, der sie regelmäßig besuchte, weltweit bekannt ist.
Es wird gesagt, dass der Daiquiri von einem amerikanischen Ingenieur kreiert wurde, der von einigen Freunden besucht wurde und als er sah, dass ihm der Gin ausgegangen war, lokalen Rum verwendete und das Getränk mit Saft aus den Limetten eines Baumes mischte, den er im Garten hatte . Der Name des Cocktails bezieht sich auf den Daiquiri-Strand in Santiago de Cuba, wo sich die Mine befand, in der der Ingenieur arbeitete.
Es war der Mixologe von Floridita, Constantí Ribalaigua i Vert aus Lloret, der das Daiquiri-Rezept bis zur Perfektion sublimierte. Er erfand den Daiquiri frozen, auch bekannt als Daiquiri- Floridita oder Daiquiri-Lloretense, indem er dem Cocktail zerstoßenes Eis hinzufügte, um ein erfrischenderes Getränk mit einer anderen Textur zu erhalten.
Constantí Ribalaigua wurde 1888 in der katalanischen Stadt Lloret de Mar geboren. 1899, im Alter von nur elf Jahren, wanderte er mit seiner Familie nach Kuba aus. Nach kurzer Zeit begann er im El Floridita zu arbeiten, einer Bar in Havanna, die zwei Brüdern aus Lloret de Mar, Narcís und Francesc Sala Parera, gehörte. 1918 kaufte Constantí Ribalaigua die Einrichtung.
Constantí Ribalaigua gilt als der beste Mixologe des 20. Jahrhunderts und einige seiner Kreationen gehören zu den besten karibischen Cocktails aller Zeiten. Neben der berühmtesten Version des Daiquirí erfand Constantí Ribalaigua mehr als 150 Cocktails für die anspruchsvollsten Floridita-Trinker wie Jean-Paul Sartre, Graham Greene, Gary Cooper oder Ava Gardner.
Der amerikanische Schriftsteller und Journalist Ernest Hemingway, Stammgast im Floridita, sagte: „Die von Constantí zubereiteten Daiquiris schmeckten nicht nach Alkohol und erzeugten beim Trinken das gleiche Gefühl wie das Herabfahren eines mit Pulverschnee bedeckten Berges.“
Constantí Ribalaigua entwarf für Hemingway selbst einen Daiquiri, ohne Zucker und mit doppelt so viel Rum. Heute ist dieser Daiquiri als Daiquiri Papa oder Papa Doble bekannt, nach dem Namen, unter dem der Schriftsteller in der Floridita („Papa Hemingway“) bekannt war.
Dieser sehr beliebte Cocktail wird mit weißem Rum, Limettensaft aus der Karibik, weißem Zucker, Crushed Ice und ein paar Tropfen Maraschino zubereitet. Steht keine grüne Zitrone aus der Karibik zur Verfügung, kann auch die gelbe Zitrone verwendet werden, die allerdings etwas säuerlicher ist als die grüne Zitrone und mit einem extra Teelöffel Zucker ausgeglichen werden muss.
Um einen Daiquiri zuzubereiten, mischen Sie 5 cm3 weißen Rum, 2,5 cm3 grünen Zitronensaft und einen Esslöffel Zucker. Damit der Zucker nicht am Boden bleibt, sich auflöst und gut vermischt, geben Sie die Mischung für ein paar Sekunden in den Mixer.
Als nächstes fügen Sie das Eis hinzu und geben es wieder in den Mixer, diesmal für etwa eine Minute, damit der Daiquiri „frozen“ wird; Es ist wichtig, es für die notwendige Zeit stehen zu lassen, damit der Cocktail nicht verwässert wird.
Sobald er fertig ist, wird er in einem zuvor gekühlten Cocktailglas serviert und Maraschino hinzugefügt, ein Likör mit einem sehr kräftigen und süßen Geschmack. Der Daiquiri ist kein süßer Cocktail, sondern eher trocken und erfrischend, daher genügen ein paar Tropfen Maraschino mit dem zuvor hinzugefügten Zucker.
Derzeit gibt es viele Versionen des Daiquiri. Es kann mit Früchten wie Erdbeere, Banane oder Ananas und sogar ohne Alkohol zubereitet werden. Wenn Sie nach einem Ort in Lloret de Mar suchen, um diesen Cocktail zu probieren, werfen Sie einen Blick auf unseren Beitrag über Orte, an denen Sie an der Costa Brava etwas trinken können.
Jetzt, da Sie wissen, dass es ein Mann aus Lloret war, der das Daiquiri-Rezept perfektionierte, kommen Sie und genießen Sie sein Cocktail-Erbe in der Stadt Lloret de Mar. Rosamar Hotels verfügt über fünf Hotels, die nur wenige Schritte vom Strand entfernt liegen, eines davon, das Hotel Rosamar Es Blau Adults Only +21, wurde als Daiquiri-Spezialist zertifiziert und nimmt an der Route „Be Frozen My Friend Tour“ teil, die das ganze Jahr 2022 in Lloret de Mar stattfindet.
Das Hotel Rosamar Garden Resort, ein 4-Sterne-All-Inclusive-Hotel, liegt 300 m vom Strand von Lloret de Mar. Es verfügt über Swimmingpools, Rutschen und Wasserattraktionen.
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Das Hotel Rosamar Es Blau Adults Only +21 4-Sterne-Superior ist ein Hotel nur für Erwachsene (über 16 Jahre) in der zweiten Strandlinie, nur fünf Minuten vom Stadtzentrum entfernt. Es verfügt über ein eigenes Spa und einen Außenpool.
Das Hotel Rosamar Maxim Adults Only +21 4-Sterne ist ein Hotel nur für Erwachsene (volljährig) am Strand von Sa Caleta. Es verfügt über eine Panoramaterrasse mit Meerblick und einen balinesischen Pool.
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