L'Empordà bénéficie de conditions géoclimatiques uniques pour la culture de la vigne en raison de sa proximité avec la mer Méditerranée, avec des hivers froids pas trop intenses et des étés chauds tempérés par les brises marines. La zone se caractérise par le fort vent de tramontane qui souffle du nord et l'hétérogénéité de ses sols, qui vont du niveau de la mer à 200 mètres d'altitude.
Avant de découvrir quinze caves à visiter dans l'Alt Empordà, jetez un œil à notre article sur les vins de l'Appellation d'Origine Empordà pour en savoir plus sur l'une des principales destinations gastronomiques et œnotouristiques du pays.
Dans la ville de Cantallops, au sud de la Serra de L'Albera, se trouve la Masia Serra. Cette cave de tradition familiale est devenue une référence dans l'Empordà. Ils disposent de 13 hectares, dont 10 de vignes, où ils récoltent du Garnacha blanc, rouge et rouge, du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc qui servent à l'élaboration de vins blancs, rouges et liquoreux. Ils offrent différents types d'expériences viticoles.
Toujours à Cantallops se trouve la cave Vinyes dels Aspres, située dans un manoir du XVIIe siècle que ses héritiers ont entrepris de restaurer. Ils produisent des vins blancs, rosés, rouges et liquoreux exclusivement à partir des cépages autochtones de leurs vignobles (Garnacha blanca y tinta, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot). Ils se distinguent également par leurs emblématiques dames-jeannes Grenache douces.
La petite ville de Capmany est considérée comme l'épicentre de la viticulture dans l'Empordà en raison du grand nombre de caves dont elle dispose. L'un d'eux est Olivardots, qui compte 10 hectares de vignes. Actuellement, de nouveaux vignobles sont plantés pour récupérer des variétés autochtones telles que Cariñena gris et Cariñena blanca. En 2019, il a remporté le prix de la meilleure cave de l'Association catalane des sommeliers.
Dans la cave Arché Pagès à Capmany, sont produits des vins blancs, rosés et rouges à la personnalité unique. Ils ont 14 hectares de vignes, où sont récoltés Garnacha negra, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Macabeo et Garnacha blanca.
Toujours à Capmany, se trouve la cave familiale Oliveda, avec plus de 70 hectares où une grande variété de raisins sont cultivés, tels que Garnacha blanca, Macabeo, Chardonnay, Xarel·lo, Sauvignon blanc, Moscatel, Garnacha gris, Garnacha tinta, Syrah, Cariñena, Cabernet Sauvignon et Merlot, qui sont utilisés pour élaborer leurs vins blancs, rosés, rouges, doux et même des cavas avec Appellation d'Origine.
Les vins blancs, rosés, rouges et doux de la cave Pere Guardiola à Capmany sont le reflet d'une histoire familiale liée à l'Empordà. Dans ses plus de 30 hectares, ils ont des cépages Moscatel de Alejandría, Chardonnay, Xarel·lo, Garnacha blanca, Garnacha gris, Garnacha tinta, Cariñena tinta, Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon.
Oliver Conti, à Capmany, est une petite cave créée dans le but de produire des vins de haute qualité. Il dispose de 15 hectares où sont cultivés des cépages étrangers et autochtones (Gewürztraminer, Macabeo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Garnacha Tinta) pour produire des vins blancs et rouges exceptionnels.
Celler Martí Fabra est situé dans la ville de Sant Climent Sescebes, une cave historique située dans une ferme du XIIe siècle, où des vins élégants et de caractère sont élaborés à partir de Garnacha blanc et rouge, Cariñena blanc, rouge et rouge, Moscatel, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah et Merlot, qu'ils produisent sur de vieilles vignes de plus de 80 et 100 ans.
Terra Remota, à Sant Climent Sescebes, est une cave moderne intégrée dans le paysage de l'Empordà avec plus de 40 hectares où des cépages tels que le Chardonnay, le Xarel·lo, la Garnacha blanca et la tinta, le Cabernet Sauvignon, la Syrah et le Tempranillo sont cultivés pour faire leurs vins blancs, roses et rouges.
Le Celler Cooperatiu d'Espolla est l'un des plus anciens vignobles de la région de l'Empordà. Le bâtiment a trois nefs, qui ont été réformées au fil des ans. Dans ses plus de 150 hectares, ils produisent des cépages tels que Macabeo, Moscatel de Alejandría, Garnacha blanc, rouge et rouge, Cariñena blanc, rouge et rouge, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Monastrell, Chardonnay et Sauvignon blanc.
La cave La Vinyeta est située dans la ville de Mollet de Peralada dans l'Empordà. Ils produisent des vins blancs, rosés, rouges et doux à partir de variétés telles que Garnacha blanc, rouge et rouge, Macabeo, Xarel·lo, Moscatel, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Cabernet Franc. Il offre la possibilité de réaliser diverses activités liées au monde du vin et a été récompensé en 2018 comme le meilleur domaine viticole par l'Association catalane des sommeliers.
Cellers d'en Guilla est une cave jeune et moderne située dans la municipalité de Rabós. Elle est connue pour la culture du Garnacha rouge (une variété autochtone de l'Empordà), ainsi que d'autres variétés plus largement utilisées dans la région comme le Garnacha blanc et rouge, le Macabeo et le Cariñena rouge. Dans leurs 10 hectares de vignes, ils produisent des vins blancs, rosés, rouges et moelleux.
Également dans la ville de Rabós, dans l'Empordà, se trouve Celler Castelló Murphy, une petite cave de 12 hectares qui produit des vins blancs, rosés et rouges jeunes et vieillis, à partir de variétés de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cariñena, Garnacha tinta et Muscat récoltées à portée de main.
Mas Llunes est une cave familiale avec une longue tradition viticole à Garriguella, c'est pourquoi certains de ses vignobles ont plus de cent ans. Avec 80 hectares de variétés telles que Garnacha rouge, blanc et rouge, Macabeo, Moscatel, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot, ils produisent différents vins blancs, rosés, rouges et doux.
Celler Perelada est sûrement la cave la plus emblématique du territoire et la plus reconnue internationalement. Avec une tradition viticole de plus de six siècles, ils produisent des vins blancs, rosés, rouges, doux et aussi des cavas à partir de cépages tels que Chardonnay, Garnacha blanca et tinta, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cariñena, Tempranillo, Syrah, Cabernet Franc, Macabeo et Monastrell.
Séjournez dans l'un des hôtels réservés aux adultes de Rosamar Hotels à Lloret de Mar, sur la Costa Brava, et profitez-en pour visiter une cave d'appellation d'origine Empordà.
L'Hotel Rosamar Maxim Adults Only +21 est un hôtel adults only situé en face de la plage de Sa Caleta. L'hôtel dispose d'une piscine balinaise (couverte et chauffée en basse saison), d'un sauna, d'un bain turc et d'une terrasse panoramique avec une vue spectaculaire sur la mer Méditerranée.
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La province de Gérone est l'une des principales destinations gastronomiques et enotouristiques du pays. La région de l'Empordà, au nord de la province, se distingue par le label de l'Appellation d'Origine (DO) Empordà pour la qualité de ses vins rouges, blancs et rosés, ainsi que des variétés telles que la Grenache.
La province de Gérone est une référence pour les amateurs de gastronomie. En 2022, treize restaurants de Gérone ont obtenu des étoiles au Guide Michelin. Découvrez les restaurants dont nous parlons et commencez à planifier votre escapade gastronomique dans la province de Gérone.
La Costa Brava, en plus des plages et des criques spectaculaires, se vante d'avoir sa propre gastronomie. Certains de ses plats les plus emblématiques sont servis dans quelques villes, tandis que d'autres se retrouvent pratiquement dans tout le nord de la côte catalane. Découvrez ici les meilleurs plats de la Costa Brava !
Ce cocktail populaire à base de rhum blanc, de jus de citron et de sucre a été popularisé au bar Floridita à La Havane, à Cuba. Constantí Ribalaigua y Vert de Lloret a sublimé la recette du daiquiri à la perfection, vanté par Ernest Hemingway.
Le ratafia est l'une des boissons les plus traditionnelles de Catalogne. Cette liqueur est particulièrement appréciée pendant les derniers mois de l'année, lorsqu'elle est consommée à l'apéritif ou au dessert lors des déjeuners et dîners de Noël. Découvrez ses ingrédients, sa fabrication et, si vous voulez en savoir plus ou le goûter, ne manquez pas la Fête du Ratafia à Santa Coloma de Farners.
L'automne est là et, avec lui, certains produits gastronomiques que on peut trouver pendant cette période de l'année. Dans la région de Gérone, la saison des champignons, des salsifis ou des châtaignes, entre autres, a déjà commencé. Découvrez-les dans cet article !
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La Costa Brava a plus de deux cents kilomètres de côtes de Portbou à Blanes. Il se caractérise par son paysage accidenté et accidenté et pour abriter certaines des plus belles criques de la péninsule. Dans cet article, nous découvrons certaines des criques les plus charmantes de la Costa Brava.
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Des montagnes des Pyrénées à la Costa Brava accidentée et idyllique, la province de Girona offre toutes sortes de paysages. À l'intérieur, il y a des villes qui semblent tirées d'un conte de fées. Découvrez quelques-unes de ces charmantes villes de l'intérieur de la province de Girona !